Apiculture moderne – A. L Clément

Apiculture moderne – A. L Clément
Paris – Larousse – 1907 (9e édition) – PDF/OCR – 105 MB

L’apiculture (de apis, nom latin de l’abeille) est l’art de cultiver les abeilles, vulgairement appelées mouches à miel. On sait que l’apiculture remonte aux temps les plus reculés. Les anciens savaient apprécier les qualités du miel et faisaient grand cas des liqueurs qu’il servait à préparer. Qui, en effet, ne connaît de réputation le fameux hydromel, et les abeilles du mont Hymette ?
Les transformations du miel en boissons ou autres préparations d’un emploi direct peuvent rendre de grands services aux producteurs et leur assurer une honnête rémunération de leurs peines.

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Guide des miels: 40 miels à découvrir – Henri Clement

Guide des miels: 40 miels a decouvrir – Henri Clement
Publisher: Rustica | 2002 | ISBN: 2840384477 | French | PDF | 64 pages | 104 MB

Miel de lavande, de bruyere blanche, de romarin ou d’acacia, miel de garrigue ou de montagne, miel de foret, miels exotiques…
Ce guide des miels vous propose de decouvrir plus de quarante miels differents, issus de terroirs originaux.
Concu pour tous les amateurs, ce guide pratique presente pour chaque miel les regions et periodes de recolte, ainsi que les caracteristiques : conservation, qualites et usages particuliers, gout, parfum, couleur…

Autant de vrais points de repere pour choisir en connaissance de cause.

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