La clef de la langue et des sciences – Léger Noel

La clef de la langue et des sciences, ou, Nouvelle grammaire française encyclopédique et morale – Léger Noel
Paris – Dutertre – 1845 – PDF/OCR – 102 MB

Sans contredit, le genre des substantifs, dans la langue française, présente des difficultés immenses, surtout aux étrangers, qui n’ont pu, comme nous, se les rendre familiers par un long usage.
Quelques élèves russes, que j’avais en 1837, m’ayanl prié de leur donner des règles sur ce point, c’est pour eux que je commençai dès lors ce travail long et difficile, qui m’a coûté plus de temps et de peine, je puis le dire, qu’il ne m’en aurait fallu pour composer un poëme épique. J’en retirerai peut-être moins de gloire ^ mais j’aurai du moins la satisfaction d’avoir accompli une chose utile, essentielle, qu’aucun grammairien n’avait encore osé aborder.

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Manuel de rhétorique – Henri G. Moke

Manuel de rhétorique – Henri G. Moke
Bruxelles – Cercle central des amis des lettres et des sciences – 1850 – PDF – 101 MB

La rhétorique est l’art du discours.
Le discours eat l’exposition d’une pensée avec le développement nécessaire pour la faire saisir et adopter.
Pour atteindre ce but l’orateur c’est-à-dire l’autour du discours, doit savoir convaincre par l’évidence qu’il donne a ea pensée, toucher par l’émotion qu’inspirent les sentiments qu’il exprime, plaire par le charme de sa parole, par la fidélité de ses peintures, par la vivacité des traits brillants ou gracieux qu’il y répand.

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De la suggestion – H. Bernheim

De la suggestion – H. Bernheim
Paris – A. Michel – 1917 – PDF/OCR – 101 MB

AVANT-PROPOS : Je réponds au désir qui in a été exprimé d écrire pour le grand public un petit livre sur l’hypnotisme et la suggestion. Ces mots éveillent encore dans les esprits, même médicaux, l’idée d’une chose extraordinaire, mystérieuse, due à des forces fluidiques inconnues. Occultisme, magnétisme, hypnotisme, ces mots impressionnent encore vivement les imaginations. Beaucoup de médecins mêmes n’osent pas s’aventurer dans ce domaine qu’ils considèrent encore un peu comme extra-scientifique.
C’est pour combattre cette conception errofiée, pour dégager la question de son apparence mystique et thaumaturgique, ce qui a été mon objectif constant, que je condense dans ces pages, au risque de me répéter, les faits que j’ai observés et les idées que trente ans d^expérience m’ont permis de mûrir sur cette question.

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Comment on forme une cuisinière : petit guide de la maîtresse de maison

Comment on forme une cuisinière : petit guide de la maîtresse de maison
Madame de Seignobos – Hachette – PDF/OCR – 103 MB

1ere partie: Les viandes de boucherie
2eme partie: Les volailles, le gibier, salaisons de porc, les sauces et les jus
3eme partie. Les potages, les pâtes, les oeufs, les légumes, les poissons
4eme partie. Les conserves, les sirops, les entremets sucrés, les pâtisseries, les confitures

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L’hypnotisme et la suggestion – Joseph Grasset

L’hypnotisme et la suggestion – Joseph Grasset
Paris – O. Doin et fils – 1904 – PDF/OCR – 103 MB

Tout semble dit sur l’Hypnotisme et la Suggestion. Et, en fait, un livre d’ensemble comme celui-ci ne peut rien ajouter à la documentation scientifique, déjà si riche et définitive, de cette question.
Mais il a paru que le moment était opportun pour essayer — je ne dis pas pour faire — dans une Bibliothèque internationale de Psychologie expérimentale une synthèse psychologique de l’Hypnotisme. C’est là l’idée inspiratrice et directrice de ce livre qui n’a pour but que de bien indiquer la voie dans laquelle on doit, à l’avenir, entrer et rester, dans l’étude de cette branche nouvelle de la Biologie humaine,…

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Guide pratique de puériculture par le Dr Deléarde

Guide pratique de puériculture à l’usage des docteurs en médecine et des sages-femmes, par le Dr Deléarde
Felix Alcan – 1910 – PDF/OCR – 102 MB

Ce petit livre que nous présentons au corps médical renferme deux parties, dont la première expose lesnotions de puériculture et la seconde un plan de campagne contre la mortalité infantile.
Les lecteurs y trouveront les renseignements actuellement épars dans un grand nombre d’ouvrages et qui, condensés en un seul volume, leur seront d’une réelle utilité dans la pratique courante.

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La cuisine facile, économique et salubre – Mlle Sillette

La cuisine facile, économique et salubre – Mlle Sillette
Librairie de Maison – 1842 – PDF/OCR – 102 MB

Cuisine Française, Cuisine Lyonnaise,— Provençale, — Allemande et Cuisine Italienne; Avec un Traité de la Dissection des viandes et des poissons; l’Entretien des vins; la Conservation des substances alimentaires, Viandes, Fruits, Légumes; Et des Planches explicatives..; Dédiée aux Bonnes Ménagères, par Mlle Silletteancien Corban bleu.

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Le secret de longue vie – L.-M. Moreau-Christophe

Le secret de longue vie – L.-M. Moreau-Christophe
Paris – Guillaumin – 1873 – PDF/OCR – 103 MB

« On peut voir soixante générations de roses ; quel homme peut assister au développement total d’un chêne ?» a écrit le pittoresque auteur des Soirées de Saint-Pétersbourg.
Assister au développement total d’un chêne, dont la vie est l’une des plus longues du règne végétal, est, en effet, impossible à l’homme, dont la vie ne peut jamais s’étendre aussi loin. Mais il est d’autres arbres, à vie très longue, — le tilleul, le marronnier, par exemple, — dont la vie normale, de 150 à 200 ans, offre une durée d’existence qui n’est pas inaccessible à l’homme. Des faits nombreux le prouvent (127). Pourquoi, d’ailleurs — sans aller jusque-là — si l’homme peut voir « soixante générations de roses », serait-il condamné à n’en voir jamais que « soixante » ?
Et pourquoi les roses ne fleuriraient-elles pas pour lui quelques vingts saisons de plus?… Ce qui est certain, c’est que, de tous les êtres vivants, l’homme est le mieux organisé pour fournir la carrière la plus longue, ce que suffit à prouver la comparaison de la durée de sa vie avec celle des autres animaux mammifères..

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Le tour du monde en quatre-vingts recettes – A. de Villiers

Le tour du monde en quatre-vingts recettes – A. de Villiers
P. Ollandorff – 1903 – PDF – 102 MB

Choix de recettes de cuisine étrangère simplifiées et francisées.

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Le principal de la cuisine de Paris – Plumerey

Le principal de la cuisine de Paris – Plumerey
1843 – PDF/OCR – 102 MB

Traité des entrées chaudes, des rots en gras et en maigre, des entremets de légumes, entremets sucrés et autres

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