Paul Chatinières – Dans le Grand Atlas marocain

Paul Chatinières – Dans le Grand Atlas marocain, extraits du carnet de route d’un médecin d’assistance médicale indigène, 1912-1916. Introduction du général Lyautey…
Librairie Plon – 1919 – PDF/OCR – 102 MB

Affecté tout d’abord, en mars 1911, comme mé- decin de troupes, dans un de nos postes militaires des Béni Snassen au Maroc oriental, je fus chargé en même temps de donner des soins médicaux aux populations indigènes des territoires occupés.
Dans chaque poste voisin, des infirmeries indigènes avaient été créées, où les médecins, mes camarades, recevaient tous les jours de nombreux indigènes venus spontanément demander un soulargement à leurs souffrances.
C’était là un rôle tout nouveau qui nous était dévolu, un rôle dont en Europe nous n’avions soupçonné ni l’existence ni surtout l’utilité

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Grand dictionnaire de cuisine – Alexandre Dumas

Grand dictionnaire de cuisine – Alexandre Dumas
Éditeur : A. Lemerre – 1873 – PDF/OCR – 121 MB

Alexandre Dumas a eu des vues pratiques et d’une utilité immédiate quand il composa son
Grand Dictionnaire de cuisine ; c’est un livre usuel qu’il voulut faire, et l’on sait qu’il réussissait tout ce qu’il tentait. Mais le caractère pratique du livre est rehaussé par cette délicatesse du goût et cette originalité que possèdent seules les organisations supérieures.

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Les recettes de grand’maman

Les recettes de grand’maman
Magasins indépendants Victoria – 1928 – 112 pages – PDF/OCR – 113 MB

En compilant les recettes de ce livre, celles qui ont été bien essayées seules ont été choisies. En utilisant aucune d’elles, vous êtes assurées que les résultats seront satisfaisants, et qu’en même temps toutes ces recettes sont économiques. Dans certains livres de recettes, elles sont si dispendieuses que les riches seuls peuvent s’en servir. On a eu cette idée en vue constamment, en préparant ce travail. Suivez les directions à la lettre et vous ne serez pas désappointées des résultats obtenus en aucun cas.

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Le grand cahier Photoshop : 100 tutoriels

Le grand cahier Photoshop : 100 tutoriels
Eyrolles | 2014 | ISBN: 2212139357 | French | PDF | 370 Pages | 102 MB

Ecrit par l’un des plus grands experts français en infographie, ce livre événement s’inscrit dans la lignée des Cahiers Photoshop, une collection qui avait marqué les esprits en son temps. Avec ses 100 ateliers pratiques de retouche et de photomontage, il fournit des méthodes simples et efficaces pour améliorer vos photos sans trop vous embarrasser de technique.

Que ce soit pour raviver des couleurs, améliorer l’exposition, rectifier une perspective ou encore sublimer un portrait, l’auteur met à profit sa grande expérience de Photoshop pour vous livrer tous ses conseils de spécialiste.

Véritables pas à pas complets, où chaque étape est illustrée par une image, ces 100 tutoriels vous guideront dans l’apprentissage de ce logiciel, avec en complément les photos source en libre téléchargement.

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Le Grand livre de la taille et de la greffe

Le Grand livre de la taille et de la greffe
French | Editeur : De Vecchi | ISBN-13: 978-2702828366 | PDF+EPUB | 310 Pages | 102 Mb

La taille et la greffe sont des opérations essentielles qui réclament patience et dextérité et dont la maîtrise donnera à votre jardin une nouvelle vigueur. Cet ouvrage vous propose tous les conseils et astuces pour réussir parfaitement une taille adaptée (simple élagage, étêtage, ébourgeonnements, éclaircissage des rameaux…), selon les saisons et l’âge des plantes, sous diverses formes (gobelet régulier, gobelet plein, pyramide, fuseau, globe…). Vous vous initierez également aux différentes techniques de greffe (par rameau, par bourgeon, par approche, la greffe en pont…), à la meilleure manière d’obtenir un greffon, les principales espèces que l’on peut greffer, le calendrier des greffes… Riche de nombreuses photographies, de schémas, de tableaux explicatifs, cet ouvrage vous guidera pas à pas pour réussir et profiter avec fierté d’un jardin vigoureux, bien soigné et harmonieux.

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Le grand livre des métiers (12eme édition)

Le grand livre des métiers
Collectif – Editeur : L’Etudiant – 12e édition – 2015 – 239 pages – PDF – 102 MB

Pour s’orienter au mieux, il est essentiel d’avoir une bonne connaissance des débouchés professionnels et des différentes formations pour y accéder. Ce guide présente plus de 300 métiers, dont certains souvent méconnus.

Les questions des jeunes étant nombreuses et diverses, cet ouvrage propose différentes approches. Le lecteur pourra ainsi retrouver le métier qui lui correspond le mieux selon ses aspirations (des métiers pour créer, des métiers pour fuir les bureaux, des métiers pour être au contact des gens, des métiers pour diriger…), mais aussi selon le secteur dans lequel il souhaite travailler (industrie, BTP, sport, spectacle, marketing, mode, langues, tourisme, commerce, immobilier, banque, finance, journalisme, sciences humaines, audit, compta, gestion, informatique, droit, fonction publique, etc.). Et pour chaque métier : salaires, niveau d’études requis, sélectivité, insertion, bac conseillé, compétences…

On y retrouve également de nombreux témoignages de professionnels, invités à raconter leur parcours et leur travail au quotidien.

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Le Grand Livre Du Droit Du Travail En Pratique – 28e Édition

Le Grand Livre Du Droit Du Travail En Pratique – 28e Édition
Eyrolles – 28e édition (20 octobre 2016) – 760 pages – PDF – 102 MB

Cet ouvrage aide à comprendre le droit du travail applicable, ses règles et leurs usages possibles, ses fortes évolutions récentes, en donnant des points de repère fiables. Il permet d’appréhender les débats en cours : les nouvelles articulations des règles du droit du travail notamment. En s’appuyant sur les différentes sources du droit du travail (directives européennes, lois et décrets, jurisprudence, conventions et accords collectifs) et sur ses institutions en évolution (inspection du travail, justice du travail), l’ouvrage souligne les nouveautés et traite : de l’emploi (rupture conventionnelle du contrat de travail, modification du contrat, discriminations, harcèlements, travailleurs indépendants des plate-formes numériques, …) ; du travail (obligation de sécurité de résultat de l’employeur, égalité de traitement dans les avantages catégoriels conventionnels, articulations entre la loi, l’accord collectif et le contrat de travail, forfaits en jours, temps partiel, congés payés, « qualité de vie au travail », lanceurs d’alerte, …) ; des relations professionnelles (représentativité syndicale salariée et patronale, droits des comités d’entreprise et des CHSCT modifiés, négociations obligatoires et processus de négociation, restructuration des branches professionnelles, …).

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Le Grand Livre des idées reçues – Insolite et Grandes Enigmes

Le Grand Livre des idées reçues – Insolite et Grandes Enigmes
Le Cavalier Bleu | 2010 | ISBN: 2846703116 | French | PDF | 552 pages | 101 MB

 » Toutankhamon est le pharaon de la malédiction « ,  » les Chinois ont tout inventé « ,  » les Templiers ont caché un trésor « ,  » les jumeaux ont le même destin « ,  » le loup-garou est un homme qui se transforme en loup « ,  » un amnésique n’a aucun souvenir « ,  » les trous noirs absorbent tout  » Cet ouvrage regroupe une sélection de quelque 150 idées reçues insolites, issues de la  » sagesse populaire  » ou présentées comme de grandes énigmes. Un livre malin pour apprendre en s’amusant en vacances, en famille ou entre amis.

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Le Grand Livre du café

Le Grand Livre du café
Delphine Nègre – Editeur : Manise – 2001 – 256 pages – PDF (ocr) – 157 MB

Si boire un café est synonyme de plaisir quotidien, de convivialité partagée entre amis ou de la chaude atmosphère d’un bistrot, l’histoire de ce petit grain ne peut se résumer à ces quelques évocations.

Voici donc un livre indispensable pour découvrir l’importance du café dans la vie sociale, culturelle et économique, pour apprendre à reconnaître les différentes sortes de grains et sélectionner les mélanges ou encore s’initier aux différentes manières de le préparer et de le déguster.

Enfin, plus de 70 délicieuses recettes, illustrées étape par étape, proposent de décliner le café sous toutes ses formes, du célèbre Cappuccino à l’onctueux Tiramisu, du Sabayon de café à la cardamome au soufflé glacé à la praline et au café, ou des Crêpes au café fourrées à la pêche au traditionnel Moka

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Le grand livre de la photo de nature. Technique – Pratique – Matériel

Le grand livre de la photo de nature. Technique – Pratique – Matériel.
Erwan Balança – Eyrolles – Collection : Secrets de photographes – 2013 – 250 pages – PDF – 102 MB

« Animaux, oiseaux, insectes, fleurs, arbres, paysages… apprenez à photographier la vie sauvage-grâce aux conseils d’un photographe chevronné. »
Depuis près de 20 ans qu’il vit près de la nature afin d’en saisir les détails les plus authentiques, Erwan Balança s’est imposé comme une référence dans l’univers de la photographie animalière et de paysage, Ses astuces de terrain, ses méthodes éprouvées pour approcher au plus près les animaux craintifs ou trouver le meilleur point de vue afin de magnifier un panorama, mais aussi sa connaissance du matériel spécifique et des techniques photo adaptées au milieu naturel, font de cette « bible » du photographe de nature un ouvrage à la fois pratique et esthétique, qui devrait inspirer les amoureux des grands espaces.

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